Un article dans Le Monde sur le thème du Bio

Je mange bio, tu manges local, il est devenu végétarien. Jamais le souci d’une nourriture plus saine et respectueuse de l’environnement n’a été aussi prégnant. Pas une rencontre entre amis sans que le sujet ne vienne sur la table. Les médias surenchérissent. Les politiques affichent leur volontarisme. Mais cette belle unanimité ne doit pas masquer la lenteur des transformations à l’œuvre.

Cet article offre une réflexion autour des difficultés rencontrées par les acteurs pour transformer l’essai.
Découvrez l'article dans le journal Le Monde 

Egalement, découvrez son article dans Le Monde, paru en février 2019, sur la thématique des alternatives alimentaires.